Bioshop

Оптимальное решение для профессионалов

Обратный звонок
office@bioshop.kz
Мы работаем с Пн по Пт
с 10:00 до 18:00
Холодильное оборудование Холодильные витрины Лари Камеры Моноблоки, сплит- системы Фризер для мороженного Холодильные горки Винные витрины Холодильные шкафы Аппараты шоковой заморозки Морозильные витрины (Бонеты) Системы охлаждения Столы холодильные Столы морозильные Тепловое оборудование Плиты электрические Плиты газовые Сковороды электрические и газовые Пищевые котлы Шкафы жарочные Пароконвектоматы Фритюрницы Грили Жарочные поверхности Пицца печи Пароварки Настольные плиты Коптильни Оборудование для пекарни Конвекционные печи Шкафы пекарские Подовые печи Ротационные печи Хлеборезательные машины Шкафы расстоечные Тестомесы Тестоделители Тестораскатки Формовочные машины Округлители Гастрономические миксеры Мукопросеиватели Торговое оборудование Стеллажи торговые Кассовые боксы Тележки и корзины для торговли и склада Тележки Корзины Прочая торговая мебель Переработка мяса Мясорубки Наполнители колбас Фаршемешалки Куттеры Мясорыхлители Прессы для формовки котлет Вакуумные маринаторы Слайсеры Пилы для мяса Разрубочные колоды Переработка овощей Овощерезки Картофелечистки Вертикальные измельчители Машины для мойки овощей Универсальные кухонные машины Оборудование для фаст-фуда Тостеры Мармиты Вафельницы для фаст-фудов Контактные грили Печи - гриль на углях Кухонные комбайны Вакуумные упаковщики Микроволновые печи Грили Salamander Роликовые грили Аппараты для хот-догов Аппараты для приготовления шавермы Чебуречницы Пончиковые аппараты Блинные аппараты Аппараты для приготовления попкорна Аппараты для приготовления сахарной ваты Вафельницы Оборудование для бара Водонагреватели Ледогенераторы Аппараты для приготовления горячего шоколада Миксеры для коктейлей Соковыжимательные машины Сокоохладители Кофе-аппараты Блендеры Машины для производства мягкого мороженного Измельчители льда Линии раздачи питания ATESY Ривьера ATESY Регата Angela Po Symphony Онега Оборудование для пиццерии Измельчители сыра Приготовление и сбор начинки для пиццы Выпечка пиццы Вспомогательное обрудование Машины для приготовления пасты Дополнительное оборудование Ванны моечные Посудомоечные машины Раковины для мытья рук Стерилизаторы ножей Уничтожители насекомых Баки для мусора Полки Тележки и шпильки Подставки Столы Стеллажи Рабочие поверхности Шкафы Тумбы Зонты вентиляционные Гастрономическая емкость Формы для выпечки хлеба Овоскоп Жидкости для мытья посуды и кухонного оборудования Жидкости для ухода за кухонным оборудованием Водоумягчители Барные модули Транспортер для сбора грязной посуды Прочее Оборудование для столовой






Особенности выбора фризеров для приготовления мороженого

Хотите открыть детское кафе, кафе-мороженое, поставить летний торговый островок для продаж в парке самого популярного в мире десерта? Тогда вам необходим фризер - от англ. «заморозка, морозильник», современный аппарат для приготовления мороженого. Эксклюзивной, конечно, вашу идею не назовешь, но рентабельной она будет на все 100%!

Что можно приготовить с помощью фризера

Меню освежающих десертов весьма разнообразно. Во-первых, фризеры производят одновкусовое мороженое или ассорти двух-трех вкусов. Во-вторых, использовать можно не только готовую смесь для мороженого, но и йогурты, фруктовые соки со льдом, предлагая в летнем буфете парка сорбэ или освещающую граниту (низкокалорийную смесь фруктового пюре и замороженного сока). Десерт может быть чайным, кофейным, шоколадным, тыквенным, фисташковым — вкусовая палитра невероятно гибкая и способна реализовать фантазии всех желающих! Легкий ажур изысканного топпинга сделает десерт не только вкусным, но и красивым.

Какой тип фризера выбрать

Машины для приготовления мороженого различаются производительностью и технологией приготовления десерта. Для стационарных заведений подходят напольные модели — массивные, с большим энергопотреблением и высокой производительностью. Хорошо себя зарекомендовали фризеры бренда Ashine.

  • Для сезонных точек продаж можно с таким же успехом использовать настольные машины типа Ugolini Minigel 2 — они выдают великолепное мягкое, кремообразное мороженое двух разных вкусов или их микс.  
  • Фанатам десерта, разыскивающим мороженицу для домашнего пользования, можно предложить полупромышленную модель Minigel 1 Plus — ее шестилитровая чаша справится с аппетитами большой семьи или дружеской вечеринки.

Основные технологические операции фризера — это замораживание и взбивание. От того, как это происходит, и какое сырье используется, получается продукт разного типа.

Для мягкого, кремообразного мороженого используют soft-фризеры с воздушной помпой. Продукт подается в вафельном стаканчике конической формы.

Для приготовления обычного твердого мороженого берут batch-фризер. Продукт подается в креманке или в вафельном стаканчике в виде традиционных шариков.

Для приготовления густых шейков, фриз-йогуртов и фруктовых муссов, похожих на растаявшее мороженое, используют smart-фризеры. Продукты подаются в стаканах.

Высокую производительность аппараты имеют за счет водяного охлаждения. Более экономичные модели имеют воздушное охлаждение.

Важно: фризеры требуют тщательного ухода, ежедневной мойки и чистки, чтобы предотвратить рост бактерий и микроорганизмов на остатках продукции. Производители предлагают фризеры с возможностью пастеризации — нагрева свыше 50С, такому аппарату мойка потребуется не чаще одного раза в неделю.

Хотите стать мастером джелато? Достаточно купить фризер! Этот аппарат делает бизнес одним своим присутствием!

Все товары на распродаже > >


г. Алматы, ул. Шалова, 83 а

Телефоны:

8 (727) 309-48-48

8 (727) 309-52-52

8 (727) 309-46-60

Схема проезда

г. Астана, ул. Жансугурова, 8, офис 34

Телефоны:

8 (7172) 54-89-39

8 (7172) 97-87-28

Схема проезда

Оборудование

Посуда и кухонный инвентарь

Новинки

Распродажа

Контакты

Яндекс.Метрика

© 2017 Продажа торгового оборудования и проектирования предприятий торговли в Алматы и Казахстане