Переработка мяса

Пресс для гамбургеров VIATTO HF-100 используется на предприятиях общественного питания и торговли для формирования мясных заготовок круглой формы разной толщины из мясного или рыбного фарша. Корпус выполнен из анодированного алюминия, детали, контактирующие с пищевыми продуктами - из нержавеющей стали.

Ленточная пила VIATTO HLS-1650A используется на предприятиях общественного питания, торговли, а также в производственных цехах для нарезки на куски свежего и замороженного мяса, рыбы и птицы. Корпус выполнен из алюминия. Предусмотрена регулировка ширины реза. Полотно выполняет ровный, гладкий срез без дробления кости.

Колбасный шприц SV-5 используется на предприятиях общественного питания и торговли для изготовления колбас, сосисок, сарделек и шпикачек. Корпус выполнен из нержавеющей стали. В комплект поставки входят 4 насадки диаметром 16, 22, 32 и 38 мм.

Мясорубка VI-JH-C12A используется на предприятиях общественного питания и торговли для измельчения мяса и рыбы на фарш. Корпус выполнен из металла. В комплект поставки входят 2 сменные решетки с диаметрами отверстий 6 и 8 мм.

Мясорубка FIMAR 22/SN предназначена для измельчения мяса и рыбы на фарш, повторного измельчения котлетной массы и набивки колбас на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена зубчатым редуктором в масляной ванне. Внутренние детали съемные, что удобно для их мытья в посудомоечной машине. Корпус выполнен из полированного алюминия, самозатачивающийся нож, решетка, бункер и съемный режущий узел - из нержавеющей стали.

В комплект поставки входят 3 решетки, самозатачивающийся нож и шнек.
Отверстие для подачи мяса: ø 52 мм
Диаметр отверстий решетки: ø 6 мм

Куттер Robot Coupe R2 используется на предприятиях общественного питания и торговли для измельчения, смешивания и взбивания различных продуктов, приготовления фаршей, кремов, паштетов, соусов и муссов за самое короткое время, обеспечивая высокое качество конечного продукта.

В комплект поставки входит гладкий нож со съемным колпачком для очистки.

Особенности: система магнитной защиты и тормоз двигателя, останавливающий его в момент открытия крышки, защита от перегрева, асинхронный двигатель.Производительность порций: от 10 до 20, максимальная загрузка: измельчение - 0,75 кг, взбивание - 1 кг, замес теста - 0,5 кг, размалывание: 0,3 кг

Ленточная пила предназначена для резки костей, мяса и рыбы на куски различных размеров. Корпус пилы для мяса Fimar SE/2020 выполнен из литого алюминия с анодированной поверхностью. Аварийная кнопка, микровыключатель на крышке пилы; тормоз двигателя; регулятор толщины реза; регулятор высоты реза; рабочая поверхность пилы Fimar SE/2020, выполнена из нержавеющей стали, толкатель для мяса из полированного алюминия с анодированной поверхностью; режущее полотно выполнено из нержавеющей стали.

Мясорубка БЕЛТОРГМАШ МИМ-300 используется на предприятиях общественного питания, торговли, а также в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров, для измельчения мяса и рыбы на фарш, повторного измельчения котлетной массы и набивки колбас. Модель оснащена приводом и съемной чашей. Корпус выполнен из алюминия, облицовка - из нержавеющей стали.

Слайсер Fimar H 300 предназначен для нарезки разнообразных продуктов. В числе основных преимуществ такого оборудования – экономия времени, что позволяет оптимизировать рабочий процесс. Кроме того, такой слайсер весьма удобен в эксплуатации. Слайсер весьма прост и удобен в обращении.

Вакуумный маринатор Hurakan HKN-SP50VAC предназначен для быстрого и простого маринования различных видов мяса в автоматическом режиме. Бункер выполнен из нержавеющей стали.