Мы работаем с Пн по Пт с 10:00 до 18:00
Ваш город: Алматы

ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ РЕСТОРАНОВ, КАФЕ, БАРОВ МАГАЗИНОВ И ПЕКАРЕН

Обратный звонок

Пекарня

Есть вопросы? Напишите нам
отправить запрос

Пекарня

Хлеб традиционно востребован в нашей стране, поэтому перед разнообразием оригинальной свежей и ароматной выпечки «с пылу, с жару» вряд ли кто-то устоит.

Пекарня – востребованный и перспективный бизнес, который позволит Вам предложить потребителю новый и необычный ассортимент хлебобулочной продукции. Кроме того, такая бизнес-идея может иметь значительный потенциал развития: излишки продукции можно реализовать через розничные сети магазинов, небольшие кафе и кофейни.

Перед открытием пекарни необходимо задуматься о будущем ассортименте. Сохранить оригинальность и конкурентоспособность.

Оборудование для пекарни также зависит от формата, вида, объёма и ассортимента планируемой к выпуску продукции.

Важную и существенную часть затрат предполагает выбор и покупка оборудования. На начальном этапе необходимо обзавестись: 
•парой небольших печей, 
•расстоечным шкафом, 
•тестомесом, 
•миксером,
•мукопросеивателем, 
•тестоделителем,
•холодильным столом с рабочей поверхностью,
•холодильником для хранения продуктов,
•моечным оборудованием,
•столами для работы с тестом, 
•стеллажами,
а также различной вспомогательной посудой, т. к. точный перечень оборудования будет зависеть от индивидуальных необходимости в таких деталях, как подовые листы, формы, миски, ножи, шпателя и т.д. В зависимости от выбранного типа и класса оборудования, стоит отметить, что более доступными являются российские модели, в то время как, например, европейское – более дорогостоящее, но отличающееся улучшенными характеристиками и большей долговечностью. Если планируется большой объем выпуска продукции, то потребуется более производительное оборудование.