Фритюрницы

В ресторанах, кафе, бистро блюда, приготовленные во фритюре, – одни из самых популярных. Это картофель фри, овощи, рыба, пончики, куриные крылышки в панировке. Привычная сковорода не позволит достичь неповторимого аромата и хрустящей корочки и при этом получить большой объем. Здесь нужно профессиональное оборудование – промышленная фритюрница.

Приобрести технику вы можете в «Компании БИО». В нашем каталоге собраны сертифицированные модели торговых марок Apach, Atesy, Hurakan, Viatto, Ashine и др.

Особенности оборудования

• Техника может работать от электросети или газа. Первый вариант подходит для мобильных точек (например, закусочных на колесах), второй привлекает экономичностью и большой мощностью.
• Модельный ряд включает напольные и настольные варианты. Напольная техника крупнее и мощнее – ее покупают для кухонь больших ресторанов, кафе. Настольные модели миниатюрные – они подойдут для мини-кафе, бистро, выездной торговли.
• Технику различают по количеству ванн для масла. Если ваше заведение ориентировано на приготовление большого количества блюд во фритюре, предпочтите оборудование с двумя емкостями. Их объем достигает 40 литров, а масса приготовленных продуктов – 10 килограммов и более.
• В комплект входят корзинки, в которых удобно готовить. Кроме того, они позволяют удалить лишнее масло с готового продукта. Часто оборудование комплектуется специальными лопатками. Крышки защищают повара и пространство вокруг от брызг горячего масла.
• Некоторые напольные модели оснащаются шкафом снизу, в котором можно хранить посуду.
• Фритюрница для ресторана изготовлена из нержавеющей стали, что обуславливает ее долговечность. Материал не подвержен коррозии.
• Устройства могут оборудоваться опцией автоматической фильтрации масла, которая позволяет продлить срок использования масла в 3–4 раза. Также пригодятся такие функции, как автоматический долив свежего масла, автоматическая блокировка, которая не даст открыть крышку в процессе жарки. В некоторые модели можно самостоятельно загружать новые программы готовки.

Преимущества «Компании БИО»

• Впечатляющий ассортимент оборудования для профессиональных кухонь.
• Сервисное обслуживание в собственных технических центрах.
• Услуги по доставке, монтажу техники.
• Доступные цены.
• Регулярные распродажи

Оформить заказ вы можете по телефону или через сайт. Офисы нашей компании работают в Нур-Султане и Алматы.