Блинные аппараты

 Жарить блины на сковородках в условиях профессиональной кухни - не самое удобное дело. На помощь приходят профессиональные блинницы, или, как их еще называют, блинные аппараты.
Блинный аппарат – это плитка со специальной нагреваемой поверхностью круглой или прямоугольной формы. Поверхность греется максимально равномерно и имеет специальные антипригарные покрытия, благодаря которым при приготовлении не требуются жиры или масло.Применение блинных аппаратов эффективно для уличных кафе. Прохожий видит процесс приготовления блинов, и у него появляется желание полакомится горяченьким свежеприготовленным блином. Таким образом, блинница срабатывает как рекламный объект.

 Аппарат блинный предназначен для выпекания порционных блинчиков с различными начинками, как сладкими, так и солеными. Блинные аппараты выпускаются с одной или с двумя конфорками диаметром 400 мм. Конфорки выполнены из термостойкого чугуна.
Конфорка из чугуна с антипригарным покрытием гарантирует Вам качественное и равномерное поджаривание блинчиков по всей их поверхности, благодаря чему не возникает вопрос отлипания блинчика от поверхности. Нагрев конфорки осуществляется трубчатым электронагревателем.

 Аппарат блинный предназначен для выпекания порционных блинчиков с различными начинками, как сладкими, так и солеными. Блинные аппараты выпускаются с одной или с двумя конфорками диаметром 400 мм. Конфорки выполнены из термостойкого чугуна.
Конфорка из чугуна с антипригарным покрытием гарантирует Вам качественное и равномерное поджаривание блинчиков по всей их поверхности, благодаря чему не возникает вопрос отлипания блинчика от поверхности. Нагрев конфорки осуществляется трубчатым электронагревателем.

Видео: https://www.youtube.com/watch?v=jAd_jQ9wO8Q 

Блинный аппарат "Масленица" предназначен для быстрого выпекания традиционных русских блинчиков круглой формы и может устанавливаться в небольших кафе, бистро, ресторанах. Блинный аппарат представляет собой пьедестал, выполненный из нержавеющей стали, на котором располагается одна жарочная поверхность диаметром 36 см. Конфорки аппарата выполнены из разрешенного для использования в системе общественного питания термостойкого чугуна, что определяет высокую устойчивость поверхности к механическим повреждениям. Производительность – 60 блинов/час. Регулировка температуры поверхности осуществляется с помощью терморегулятора.

Блинный аппарат, две блинницы

Блинный аппарат (блины прямоугольной формы)

Блинный автомат. Для формирования, выпекания и стопирования блинных заготовок разл.формы (круглых, квадратных и опционально-прямоугольных), производительность до 280 шт/час, массивный барабан из чугуна. С-Петербург

Рабочая поверхность с прямоугольной жаровней и 8 гастроемкостями. Для приготовления блинных блюд, в т.ч.с начинкой. 2 встроенных блока с гастроемкостями (по 4 в каждом) для поддержания начинок в охлажденном или подогретом состоянии. С-Петербург

Технологическая подставка под РК 2.1 С-Петербург