Bioshop

Оптимальное решение для профессионалов

Обратный звонок
office@bioshop.kz
Мы работаем с Пн по Пт
с 10:00 до 18:00
Холодильное оборудование Холодильные витрины Лари Камеры Моноблоки, сплит- системы Фризер для мороженного Холодильные горки Винные витрины Холодильные шкафы Аппараты шоковой заморозки Морозильные витрины (Бонеты) Системы охлаждения Столы холодильные Столы морозильные Тепловое оборудование Плиты электрические Плиты газовые Сковороды электрические и газовые Пищевые котлы Шкафы жарочные Пароконвектоматы Фритюрницы Грили Жарочные поверхности Пицца печи Пароварки Настольные плиты Коптильни Оборудование для пекарни Конвекционные печи Шкафы пекарские Подовые печи Ротационные печи Хлеборезательные машины Шкафы расстоечные Тестомесы Тестоделители Тестораскатки Формовочные машины Округлители Гастрономические миксеры Мукопросеиватели Торговое оборудование Стеллажи торговые Кассовые боксы Тележки и корзины для торговли и склада Тележки Корзины Прочая торговая мебель Переработка мяса Мясорубки Наполнители колбас Фаршемешалки Куттеры Мясорыхлители Прессы для формовки котлет Вакуумные маринаторы Слайсеры Пилы для мяса Разрубочные колоды Переработка овощей Овощерезки Картофелечистки Вертикальные измельчители Машины для мойки овощей Универсальные кухонные машины Оборудование для фаст-фуда Тостеры Мармиты Вафельницы для фаст-фудов Контактные грили Печи - гриль на углях Кухонные комбайны Вакуумные упаковщики Микроволновые печи Грили Salamander Роликовые грили Аппараты для хот-догов Аппараты для приготовления шавермы Чебуречницы Пончиковые аппараты Блинные аппараты Аппараты для приготовления попкорна Аппараты для приготовления сахарной ваты Вафельницы Оборудование для бара Водонагреватели Ледогенераторы Аппараты для приготовления горячего шоколада Миксеры для коктейлей Соковыжимательные машины Сокоохладители Кофе-аппараты Блендеры Машины для производства мягкого мороженного Измельчители льда Линии раздачи питания ATESY Ривьера ATESY Регата Angela Po Symphony Онега Оборудование для пиццерии Измельчители сыра Приготовление и сбор начинки для пиццы Выпечка пиццы Вспомогательное обрудование Машины для приготовления пасты Дополнительное оборудование Ванны моечные Посудомоечные машины Раковины для мытья рук Стерилизаторы ножей Уничтожители насекомых Баки для мусора Полки Тележки и шпильки Подставки Столы Стеллажи Рабочие поверхности Шкафы Тумбы Зонты вентиляционные Гастрономическая емкость Формы для выпечки хлеба Овоскоп Жидкости для мытья посуды и кухонного оборудования Жидкости для ухода за кухонным оборудованием Водоумягчители Барные модули Транспортер для сбора грязной посуды Прочее Оборудование для столовой






Как выбрать тестораскаточную машину

Тестораскаточные машины используются для формовки пищевого теста в блины различных размеров – для пиццы, пельменей, чебуреков и подобных продуктов. Потому они используются как на домашних кухнях, так и в заведениях общественного питания:

  • кафе;

  • ресторанах;

  • пиццериях;

  • фаст-фудах.

Главное достоинство этого аппарата заключается в значительном снижении трудозатрат работников на подготовку теста для различных блюд. Тестораскаточная машина делает это качественно, эффективно и быстро.

Какие бывают модели

Основой классификации приборов подобного рода являются особенности конструкции и принцип работы. Во-первых, они делятся на:

  • стационарные: устанавливаются на пол, их перемещение сопряжено с некоторыми трудностями (хороший пример –тестораскаточная машина SH6002/95);

  • мобильные: размещаются на столах, их легко можно переносить с одного места на другое (к примеру, тестораскатка SM 220);

Во-вторых, разделение принято делать еще и по типу привода агрегата:

  • ручные, в которых механизм активируется лично сотрудником (в большинстве случаев за счет вращения специального рычага);

  • автоматические, действующие согласно заданной программе (для работы достаточно загрузить тестовую массу в приемный отсек – остальное машина сделает сама).

Как выбрать тестораскаточную машину

Основное внимание следует уделить нескольким параметрам.

  • Размеры.

От этого зависит не только место установки самого аппарата, но и его функционал. Например, длина и ширина конвейера либо укаточных роликов. Для домашнего хозяйства или заведений общепита, где выпечка – не приоритетное направление, достаточно небольших приборов (как настольная тестораскаточная машина S5BM Rollmatic).

  • Производительность.

Для выбора подходящей модели необходимо оценить перспективы предприятия. На крупных производствах и объемы нужны внушительные. С постоянной высокой загрузкой хорошо справятся тестораскатки Sansone 52.

  • Настройки.

Если предполагается приготовление широкого ассортимента блюд, то возможность регулировки толщины теста, размеров и формы однозначно пригодится.

  • Привод.

Если ожидается высокая загруженность, то наилучшим образом проявит себя автоматическая тестораскаточная машина (например, тестораскатка МРТ-400 «Салют»), а для домашней готовки вполне подойдет и ручное управление.

  • Специализация.

Существуют узконаправленные приборы для пиццы, пельменей, вареников или других блюд. Если заведение специализируется, к примеру, на чебуреках, то покупать многофункциональную машину нецелесообразно.

  • Вид теста.

Есть устройства, рассчитанные только на определенное производство (слоеного, дрожжевого или пресного сырья) либо способные раскатывать все типы теста. Выбор зависит, опять же, от специализации заведения.

  • Искусственный интеллект.

Это относится к автоматическим агрегатам. Некоторые из них способны запоминать до нескольких десятков настроек (рецептов теста) и воспроизводить их после одного нажатия кнопки оператором.

  • Материал.

Обязательные условия качественного устройства – выполнение элементов из нержавеющей стали, что обеспечит долговечность эксплуатации и полностью исключит образование коррозионных налетов (в частности, ржавчины).

  • Дополнительные функции.

Можно подобрать тестораскатку, которая, кроме теста, будет формовать, например, макароны или лапшу с помощью специальных насадок.

Все товары на распродаже > >


г. Алматы, ул. Шалова, 83 а

Телефоны:

8 (727) 309-48-48

8 (727) 309-52-52

8 (727) 309-46-60

Схема проезда

г. Астана, ул. Жансугурова, 8, офис 34

Телефоны:

8 (7172) 54-89-39

8 (7172) 97-87-28

Схема проезда

Оборудование

Посуда и кухонный инвентарь

Новинки

Распродажа

Контакты

Яндекс.Метрика

© 2017 Продажа торгового оборудования и проектирования предприятий торговли в Алматы и Казахстане