Как выбрать кофе аппарат для дома и бизнеса?

Кофе – один из самых любимых напитков во всем мире. Многие не представляют свою жизнь без чашечки с этим ароматным и бодрящим лакомством. Однако, к сожалению, вкусовые качества кофе сильно зависят от его умелого приготовления.

Далеко не каждый способен самостоятельно воспроизвести все стадии превращения кофейных зерен в конечный напиток. Именно для этих целей выпускаются специальные кофейные аппараты, которые позволяют облегчить данную процедуру. Уровень их автоматизации варьируется в зависимости от конкретных моделей. Одни требуют серьезных навыков бариста, а вторые выполняют весь набор процедур при единственном нажатии на кнопку.

Следует разобраться, какие модели следует приобретать для домашнего и профессионального использования.

Кофе аппараты для дома

Здесь основными критериями выбора является компактность, простота и доступная стоимость. Возможных вариантов несколько:

• Рожковый кофейный аппарат. Небольшие однорожковые модели (не путать с профессиональными комбайнами) подойдут для тонких ценителей кофе, готовых к неспешности процедуры его приготовления. Вкус напитка будет зависеть еще и от качества помола, поэтому следует позаботиться о покупке хорошей кофемолки с металлическими или керамическими жерновами. К преимуществам домашних рожковых аппаратов можно отнести их компактность, минимальную стоимость и возможность непосредственно влиять на качество кофе. Недостатки тоже есть – длительное приготовление напитка и необходимость приобретения навыков обращения с рожком.
• Чалдовые и капсульные кофейные аппараты. Это устройства с повышенной степенью автоматизации, которые используют для приготовления кофе промышленно выпускаемые таблетки или капсулы, не требуя самостоятельной дозировки и трамбовки. Стоимость таких аппаратов лишь немногим превышает рожковые модели. Главный недостаток – зависимость вкуса кофе от качества изготовления чалдов и капсул.
• Бытовые кофейные автоматы. Самый совершенный вариант для дома. Такие устройства включают встроенную кофемолку и автоматически готовят кофе из зерен. Пользователю достаточно лишь засыпать их в бункер, залить в соответствующую емкость молоко и нажать кнопку. Через несколько секунд ароматный вкуснейший напиток будет готов. В качестве примера можно привести модель Saeco ROYAL PROFESSIONAL SILVER с объемом бойлера 2,4 литра и бункером для 300 граммов зерен.

Кофе аппараты для бизнеса

Приготовление кофе – это еще и крайне выгодная сфера предпринимательской деятельности. В современных автоматах себестоимость стандартной порции составляет порядка 10-15 рублей, а продать ее можно минимум в 3 раза дороже. Выбор конкретной модели аппарата зависит от желаемой производительности и требованиям к качеству напитка.

• Профессиональные рожковые аппараты. Их устанавливают в специализированных кофейнях, где важно обеспечить идеальный вкус кофе. Профессиональные модели часто снабжаются несколькими рожками и могут подключаться к центральному водоснабжению. Ярким примером является кофемашина Simonelli Aurelia 3 Gr S на 5 чашек.
• Профессиональные комбайны. Такие устройства подойдут для баров и ресторанов. От бытовых автоматов они отличаются более высокой производительностью, наличием площадки для подогрева чашек и расширенным функционалом. Хороший пример – кофемашина Microbar 1 Grinder, способная готовить 120 чашек напитка в час.
• Уличные автоматы. Крупные агрегаты, которые могут обслуживать клиента и принимать оплату полностью в автоматическом режиме. Стоят они довольно дорого и устанавливаются в местах массового посещения людей.