Зерновой кофе Panorama КРЕПКИЙ / БРАЗИЛИЯ ВИТОРИА ПЕССИН / РОБУСТА фильтр Mikale. Обжар: светлый +

В 2007 году семья Venturim приняла решение производить спешелти кофе и стала обновлять свои посадки, совершенствовать методы обработки урожая после сбора. С 2012 года на ферме самостоятельно выполняют депульпацию ягод. В 2016 году впервые Вентурим поставили эксперименты с ферментацией, что открыло им двери лучших обжарщиков и кофеен мира. Перед фасовкой кофе проходит через оптический сортировщик нового поколения, который «оценивает» зерно в нескольких измерениях за доли секунды и отбирает дефектные зерна. Зёрна обрабатываются полумытым методом. Упаковка – прочная бумага с вкладышем на 30 кг, по стандарту Cup of Excellence (разработка профессора Флавио Борема). Данный лот идеален для целевой аудитории, которая настаивает на отсутствии кислотности. У напитка горький профиль и пряный вкус. Букет: вяленый томат, специи, пуэр, чернослив и эвкалипт.