Отправьте заявку, и мы Вам перезвоним
В линейку оборудования Unox входят следующие серии:
Пароконвекционные печи ChefTop Evolution и BakerTop Evolution, которые являются, как и отражено в названии, топовыми моделями, сочетают в себе применение новейших технологий и запатентованных разработок компании Unox. Publication-unox21.jpgЕдинственным отличием печей Chef Top от Baker Top являются разные размеры направляющих — под гастроемкости GN1/1, GN2/3 и GN2/1 или противни 600x400. Их функционал и программное обеспечение абсолютно идентичны. В ассортимент «Компании БИО» входят как газовые, так и электрические печи различной вместимости (от 3 до 20 уровней).
Печи ChefLux и BakerLux. Данная серия была разработана для расширения ассортимента фабрики. Это печи версии «эконом», созданные для таких типов заведений, как, например, школьные столовые или небольшие кафе и бистро, которые имеют ограниченный ассортимент блюд и низкоквалифицированных операторов. Главный принцип, которому следовала фабрика при создании этих печей — максимальное упрощение процесса готовки и удешевление стоимости оборудования без ущерба для качества.
Нужно понимать, что функционал этих печей несколько уже, чем пароконвектоматов Chef(Baker)Top (отсутствует термощуп, как в стандарте, так и под заказ) . Ассортимент печей ChefLux включает модели на 7, 12 и 20 уровней GN1/1, а также на 20 уровней GN2/1. В линейку BakerLux входят модели на 6, 10 и 16 уровней 600х400.
Конвекционные печи LineMicro и LineMiss Touch — компактные модели с небольшой вместимостью (на 3-4 уровня). Модели LineMicro выпускаются только с механической панелью управления и без пароувлажнения. Ассортимент печей серии LineMiss Touch является более широким и включает модели с пароувлажнением и без пароувлажнения, с электронной и механической панелями управления, под различные размеры противня (460х330 и 600х400).
Вы уверены, что используете пароконвекционные печи Unox на 100%?
Дополнительное оборудование и аксессуары Unox позволяют значительно расширить ассортимент блюд Вашего заведения и оптимизировать рабочий процесс на профессиональной кухне.
Шкафы медленной готовки XVL являются отличным дополнением к пароконвекционным печам Unox благодаря своей многофункциональности. Во время рабочих часов шкафы медленной готовки XVL385
В дополнение к печам серии BakerTop советуем приобрести расстоечные шкафы, позволяющие значительно сократить время расстойки и обеспечить идеальное качество выпечки. Расстоечные шкафы XL415 и XL1005 фактически оснащены точными датчиками влажности, позволяющими задать желаемый процент влажности в камере и автоматически поддерживать его для того, чтобы изделия из теста хорошо расстоялись.
Расстоечный шкаф XL415 управляется от панели печи и может комбинироваться с печами XBC 805E, XBC 605E, XBC 405E, XBC 815EG, XBC 615 EG, позволяя пекарю иметь полноценную функциональную колонну менее, чем на 1 квадратном метре площади.
Расстоечный шкаф XL1005 со встроенной панелью управления BakerTouch и расстоечный шкаф XL1003 с собственным ручным управлением были разработаны с целью обеспечения максимальной вместимости и работают с тележкой на 16 уровней загрузки противнями 600х400, обеспечивая очень высокую производительность.
Данное оборудование имеется в ассортименте «Компании БИО» как в наличии, так и под заказ.
По всем вопросам обращайтесь к Вашим менеджерам.