Жарочная поверхность Kogast EZ-T60-K

ПОВЕРХНОСТЬ ЖАРОЧНАЯ 600СЕР KOGAST EZ-T60-K 53436 предназначена для жарки продуктов непосредственно на раскаленной жарочной поверхности в столовых, кафе, ресторанах.

Образующаяся на гладкой поверхности пленка жира не дает пристать нежной корочке обжариваемого продукта к жарочной поверхности гриля.

Проста в обращении. Оптимальное сочетание компактности и производительности. В зависимости от выполняемых операций модульное исполнение 600-серии KOGAST позволяет подбирать необходимую комплектацию оборудования. Для предотвращения разбрызгивания жира имеет жиросборник и бортик по периметру.

• Жарочные поверхности KOGAST изготовлены из нержавеющей стали AiSi 304.
• Рабочая поверхность ChromePlate, изготовленa из толстой полированной и хромированной плиты, обеспечивает хорошую теплопроводность и очень равномерный нагрев.
• Из-за низкого коэффициента излучения, на плитах ChromePlate исключается прилипание пищи к поверхности.
• В распоряжении находятся также рабочие поверхности, изготовленны из стали и серого чугуна, отличающиеся хорошей теплопроводностью и простым обслуживанием.
• Рабочие поверхности - гладкие, ребристые или комбинированной конструкции (½ гладкая, ½ ребристая).
• В жарочных поверхностях шириной 800 мм температура каждой половины регулируется отдельно.
• Нагрев жарочных поверхностей происходит при помощи соответствующих электрических нагревателей, расположеных под рабочей поверхностью.
• Термостат обеспечивает температурную регулировку нагрева рабочей поверхности в диапазоне от 100 дo 300°C.
• Контрольная лампочка на панели управления свидетельствует о работе электрических нагревателей.